InícioPublicações 2019Outras Publicações 20191º Seminário de Patrimônio Cultural e Culinária em Itutinga - MG

1º Seminário de Patrimônio Cultural e Culinária em Itutinga – MG

No dia 09 de agosto de 2019, o Supervisor Municipal de Cultura e a Presidente do Conselho Deliberativo Municipal do Patrimônio Cultural de Coronel Xavier Chaves, estiveram presentes no 1º Seminário de Patrimônio Cultural e Culinária de Itutinga – MG. O evento faz parte da 7ª Jornada do Patrimônio Cultural de Minas Gerais e contou com a participação de palestrantes especialistas em pesquisa sobre o assunto.

As rodas de conversa trataram assuntos desde definições técnicas sobre patrimônio cultural e gastronômico, os modos de preparo que tornam cada receita única, até discussões sobre a comida como raiz da identidade pessoal. Além disso, foi debatido sobre a culinária como parte da formação de Minas Gerais e como as influências dos primeiros habitantes do estado se manifestam na alimentação dos mineiros até os dias atuais.  

 

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